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Top de restaurantes mamalones para comer tuétano

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tuetanosNo son sanos, contienen toda la grasa del mundo pero que carajo, que no es así toda la comida que vale la pena? nos referimos a ese manjar llamado tuétano.

Se sirve como entrada, como plato fuerte, como acompañamiento, embarrado en una tortilla calientita y hasta en esquites...

El tuétanito tiene un gusto y textura muy singular al paladar. Combinado con salsita o simplemente un poco de sal, se convierte en el centro de atención de toda la mesa. Antes era considerado un alimento tan naco, que era casi inservible y solo se le usaba para preparar caldos. Hoy en día, y gracias a los hipsters los grandes cocineros han hecho del tuétano un platillo de alta cocina muy buscado en los restaurantes.Lo encontrarás en presentaciones únicas, con mucho, pero mucho sabor.

Pruébalos en los siguientes lugares mamalones:

aMalia Gusto & Grill

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En este restaurante sirven el Rib Eye al tuétano, el cual se pica en trozos y se sazona con el mismo tuétano. Y el tuétano al grill.
Acompañado con cualquiera de sus guarniciones –betabel al grill, col de bruselas, papa al horno, cebolla asada– se convierte en un manjar.

Dirección: Goldsmith 111, Polanco
Tel: 6725 9356
Sitio web: amalia.com.mx

La Única

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Tienen unos tacos de filete de res picado, con el que no puede faltar la tortilla de maíz. Además tiene una base de huitlacoche y una salsa de queso roquefort, que enloquece. Si prefieres algo más natural, pide los tuétanos al carbón. Ambos son garantía.

Dirección: Anatole France 98, Polanco
Tel: 4333 2103
Sitio web: launica.mx

Dulcinea

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Servidos de la manera más tradicional, acompañados con un poco de frijoles, salsa y un poco de cebolla y cilantro. ¿Qué más se puede pedir? Si vas a dulcinea, no dudes en probarlos.

Dirección: Tabasco 46, Roma Norte
Tel: 9688 6595
Facebook: DulcineaCocina

Morimoto

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Preparados al estilo de la casa. El tuétano estilo morimoto tiene cebolla caramelizada, panko –una especie de pan rallado japonés– y chips de plátano espolvoreados con chile piquín.

Dirección: Camino Real Polanco, Mariano Escobedo 700
Tel: 5262 6264
Sitio web: morimotomexicocity.com

Mar del Zur

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Para disfrutar de este platillo, pídelo al centro de la mesa. Es tuétano de res cocido al carbón, preparado con pulpo al ajillo y tortillas hechas a mano. ¡Completamente DELICIOSO!

Bowie

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Aquí encontrarás esta delicia, preparada a la leña y con esquite. Así que si te gusta el sabor del maíz y la textura del tuétano, se convertirá en tu platillo favorito.

Dirección: Cordoba 113, Roma
Tel: 5264 2622
Sitio web: bowie.com.mx

Nudo Negro

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Para probar una versión diferente en Nudo Negro tienen un Tuétano de res, con chimichurri de algas, aros de cebolla y pan a las brasas. ¡Jamás te lo imaginarías!

Dirección: Zacatecas 139, Colonia Roma
Tel: 5564 5281
Sitio web: www.nudonegro.com

La Buena Barra

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En la Buena Barra tienen dos platillos en la que encontrarás tuétano. Los huesos de tuétanos con tortilla calientita y los tacos de filete con hueso de tuétano.

Dirección: Aristóteles 124, Polanco
Tel: 6395 3939
Sitio web: labuenabarra.com.mx

Palmares Azotea

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Su preparación que tarda entre 20- 30 minutos al horno y lo sirven con chimichurri hecho en casa. La combinación de tuétano, hierbas y aceite de oliva da como resultado un delicioso aroma, que no te dejará resistirte a darle un bocado.

Dirección: Durango 216, Roma Norte
Tel: 6845 3387
Sitio web: grupopalmares.com.mx

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