En una industria acostumbrada a hablar de ingredientes, tecnología, procesos y tendencias, hay un ingrediente que pocas veces aparece en la fórmula: la creatividad. Y, sin embargo, puede ser el punto de partida para resolver buena parte de los desafíos que enfrenta la industria de alimentos y bebidas.

Esa es precisamente la apuesta de The Food Tech Summit & Expo 2026, que este año plantea un concepto rector: ser un espacio vivo de creatividad y conexión. La idea resulta interesante porque innovar no necesariamente significa inventar algo desde cero; muchas veces implica encontrar una nueva manera de combinar lo que existe.

Pablo Silva, director de Contenidos de The Food Tech, lo explica desde una perspectiva muy práctica: la creatividad está presente desde el laboratorio y los equipos de investigación y desarrollo hasta la logística y la entrega de un producto. Pero también surge cuando distintas personas, empresas y conocimientos se conectan para buscar soluciones.

Y vaya que hay problemas que resolver. La disrupción en las cadenas de suministro ha obligado a las empresas a ampliar sus opciones de proveedores. Los cambios en el uso de colorantes, la incorporación de ingredientes naturales, la creciente presencia de suplementos dentro de alimentos cotidianos y la necesidad de desarrollar empaques más sustentables, atractivos y capaces de extender la vida de anaquel están modificando las decisiones de negocio.

También cambia la conversación sobre nutrición. Los suplementos no están necesariamente confinados a cápsulas o ampolletas; comienzan a integrarse directamente en productos de consumo cotidiano, desde bebidas hasta alimentos procesados. Es otra muestra de cómo la creatividad puede responder a un consumidor que busca nuevas alternativas para cuidar su salud.

El encuentro reunirá durante dos días a más de 500 empresas expositoras, más de 22 mil compradores potenciales y más de 55 conferencias técnicas, además de dos congresos especializados, entre ellos la segunda edición del Supplements & Nutrition Congress. En materia de empaque y procesamiento participarán, entre otros, la World Packaging Organization y la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje. Pero quizá lo más relevante no esté en las cifras, sino en lo que ocurre cuando todas esas personas se encuentran.

Queda claro que la verdadera intención de esta edición es que la innovación no se quede en el discurso, sino que nazca de la creatividad, del conocimiento compartido y de las conexiones que pueden convertirse después en productos, proyectos y negocios. Al final, toda la industria busca algo en común: consumidores más sanos y longevos. Para conseguirlo, quizá el ingrediente que no puede faltar sea precisamente ese: creatividad.

Pendiente de tu ahorro y su movimiento. El Sistema de Ahorro para el Retiro (SAR) registró plusvalías por 84 mil 126 millones de pesos durante agosto de 2026, con lo que el resultado acumulado en los primeros ocho meses del año alcanzó 475 mil 433 millones de pesos, de acuerdo con información de la Comisión Nacional del Sistema de Ahorro para el Retiro (CONSAR). En lo que va del año, el sistema ha enfrentado episodios de alta volatilidad. Entre ellos destaca marzo, cuando se registraron minusvalías por 417 mil 321 millones de pesos, seguidas de una recuperación significativa en abril, con plusvalías por 347 mil 525 millones de pesos. En julio se registraron nuevamente minusvalías por 92 mil 763 millones de pesos, mientras que agosto cerró con un resultado positivo de 84 mil 126 millones de pesos. De esta manera, el resultado acumulado al cierre de agosto se mantiene en terreno positivo. Aunque este desempeño debe interpretarse dentro de un contexto financiero internacional volatil. Información necesaria.

El volumen de plástico que se mueve en México también explica el tamaño del reto para su recuperación. Sólo en PET y según estimaciones la producción anual equivale a aproximadamente 200 botellas por mexicano. Aunado, más de 500 empresas participan en uno o más procesos de reciclaje y anualmente se reciclan más de un millón 530 mil toneladas. En este escenario, resalta la doceava edición del Foro de Recicladores de la Asociación Nacional de Industrias del Plástico (ANIPAC), que preside Benjamín del Arco, encuentro que abordará temas de trazabilidad, mercado, regulación, ecodiseño y Responsabilidad Extendida del Productor (REP). Si bien, la economía circular plantea llevar más materiales de regreso al ciclo productivo, uno de los temas a exponer será sobre la Ley General de Economía Circular que incorpora nuevas reglas para extender la vida útil de los productos, reducir y aprovechar residuos. Uno de los invitados será Roberto Castillo, director general de la Agencia de Gestión Integral de Residuos de la Ciudad de México.

En el contexto de una economía global que acumula dos años de deterioro y sacudidas geopolíticas, uno de los gigantes del transporte y la logística en México comenzó a mover sus fichas para consolidar su estructura. La volatilidad internacional golpeó el precio y la liquidez de los títulos en el mercado local, un panorama donde la propia administración no avizora una recuperación cercana en el corto plazo. Frente a ese escenario, TRAXION, que preside Aby Lijtszain, levantó la mano para poner orden y ofrecer una salida clara a sus inversionistas. La empresa informó a la Bolsa Mexicana de Valores que iniciará una oferta pública voluntaria para recomprar las acciones en circulación, una maniobra que busca amortiguar el impacto del mercado y demostrar el respaldo directo del grupo fundador hacia la compañía. La jugada, que aún requerirá la aprobación formal de la CNBV de Ángel Cabrera Mendoza, plantea una prima cercana al 20 por ciento sobre el valor reciente de los títulos. Con este paso, la firma que opera en los segmentos de movilidad de carga, logística tecnológica y transporte de personas busca proteger a sus socios, reducir el ruido financiero del corto plazo y cimentar sus planes con una visión firme de largo alcance.

Blindaje permanente 

Con más de 25 millones de pasajeros movilizados de enero a julio de 2026, el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México (AICM), bajo la dirección del Almirante Juan José Padilla Olmos, se mantiene en blindaje permanente esto acorde con el volumen de personas, vuelos y mercancías que diariamente convergen en sus dos terminales. Así, durante el último año se realizaron más de 14 mil patrullajes y recorridos preventivos, además de aseguramientos de sustancias ilícitas, armas, municiones y especies exóticas. Detrás de estas cifras hay una estrategia que combina la presencia de la Armada de México con el trabajo de seis compañías de seguridad privada, entre ellas Serprosep y Armour King; mientras que la incorporación de 3 mil 629 cámaras de videovigilancia apunta a fortalecer la capacidad para detectar riesgos. En un aeropuerto donde se registraron más de 182 mil operaciones comerciales y de aviación en general en los primeros siete meses del año, la seguridad requiere coordinación, tecnología y vigilancia permanente.

Banco Santander México y la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado de Colima firmaron un convenio de colaboración para impulsar el crecimiento, fortalecimiento y competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas de la entidad. El acuerdo permitirá acercar a emprendedores y empresarios colimenses una oferta integral de soluciones financieras, capacitación y herramientas digitales orientadas a mejorar la administración, productividad, digitalización y desarrollo de sus negocios.

Santander pondrá a disposición de la Secretaría una propuesta de valor diseñada para acompañar a las PyMEs en las distintas etapas de su crecimiento. Esta oferta incluye soluciones financieras para facilitar la administración de sus operaciones, herramientas de cobro y pago, servicios de banca digital, alternativas de financiamiento y otros beneficios orientados al fortalecimiento empresarial. Además de beneficios no financieros mediante el acceso a herramientas y plataformas que contribuyan a mejorar la productividad, eficiencia y competitividad de las empresas, fortaleciendo así el ecosistema empresarial y el desarrollo económico de la entidad.